みなさん、こんばんは🌃
1級フードアナリスト@miyuです。
明けましておめでとうございます。
新しい1年のスタートです。
今年もマイペースで進んでいきたいと思います。
大晦日から元旦とのんびり過ごしています🍀
今年のおせち等々はこちら🍴
今年は和洋折衷のおせちに🍀
全体図📷
壱の重【和風】
田作り・数の子・有頭えびの艶煮・若桃の甘露煮・三陸産いくら醤油漬け・丹波篠山産黒豆・紅白蒲鉾・伊達巻・煮物
弐の重【洋風】
ベーコン・オムレツ・オマール海老のムース(パセリ添え)・ピクルス(オリーブ添え@大根・人参・赤パプリカ・黄パプリカ)・阿波尾鶏のミートボール(デミグラスソース掛け)・ローストビーフ・バテドカンパーニュ(マスタード添え)・カンパチのバジルオイル焼き(レモン添え)・紫たまねぎマリネ・ニシンの酢漬け(ドライトマトオイル漬け添え)・スモークサーモン包みポテトサラダ(いくら添え)
小刻みに(笑)何枚かに分けて撮影を📷
和の重は、安定した日本人だと改めて感じられるもの💡
弐の重は、ワインやお酒に良く合うオードブルというふたつの味わいです。
そして、娘が好きなので、なますは欠かせません🍴
我が家のお雑煮🍴
大根や人参、青物のお野菜と焼いたお餅を。
シンプルです✨
日本酒🍶は、詳しくない方なのですが、やはり日本人だと日本酒🍶かなと、スパークリングの飲みやすい上善にしました。
口当たりがいいので、女性にはピッタリなのかもしれないですね🍀😊
大晦日が休みなのは、十数年ぶり、そして元旦は2年振りでしょうか?💦
明日から早くも仕事柄、仕事始めとなります。
今年は、公私共に整理整頓ともいえる、すっきりしたスタートになる大事な年になりそうです。
何が起きても笑顔で私のペースで前向きに進んでいきたいと思います🍀
改めて今年もよろしくお願いいたします。
最後まで読んでくださり、ありがとうございました🍀😊
0コメント