みなさん、こんにちは🍀
1級フードアナリスト@miyuです。
今日は毎月恒例になっている、今年2回目の、そして第6回目のワイン🍷セミナーに参加しました🍀
『Salon de Y206ふじみ野ワイン🍷』
地元の駅近くにある、ふとひとりでも立ち寄れるお店です。
今回のセミナーテーマは『イタリアワイン』
ワインの大地でもある『イタリア』
今回もイタリアの歴史・地理・ワイン法、代表生産地域の特徴紹介等々✏
そして、ピエモンテvsトスカーナの2大銘醸地の白ワイン1種+赤ワイン3種をテイスティング🍷+チーズ2数種をマリアージュも学びました。
毎回、こちらのお店のオーナーでもあり、セミナーの講師もされている、CAもされていた素敵な方の手作りのレジメ✏
かれこれ、初回とボジョレー🍷の会以外は参加させてもらっているので、レジメがどんどん増えてきて、改めての知識の糧になっています🍀
こちらが今回のテイスティング🍷です。
1番美味しく頂いたワイン🍷は、左から2番目のグラス。
時間を置く毎に味が変わり、飲みやすく美味しさが増します。
そして、1番右側のワイン🍷が、1番今回お高いものでした✨
☆『SOAVE CLASSICO』@イタリア・ヴェネト州 2015 12%
白ワインです🍷
外観は少し粘性あり、黄色味。
香りは、グレープフルーツやフルーツ系、カモミールの香りあり。
味わいは、ミネラルや潮の香りも。
飲みやすく、お手頃価格👛
☆『BRUNELLO DI MONTALCINO』
@イタリア・トスカーナ州 2011 15%
赤ワイン🍷
外観は濃いガーネット、アルコール度数も高め。
香りはドライフルーツやオリーブの香り。
味わいは、爽やかな酸味、余韻は長め。
時間を置く毎に味わいが変わります。なかなかこういうセミナーとかでないと頂けないprice👛のワイン🍷です。
☆『BARBARESCO』@イタリア・ピエモンテ州・バルバレスコ地区 2012 14%
外観は明るいガーネット。
余韻は長め、味わいは少し渋さを感じます。
1番目のワイン🍷以外は全て赤ワイン🍷のテイスティングです。
☆『BAROLO』@イタリア・ピエモンテ州・バローロ村 2012 14%
今回のテイスティング🍷の中で、1番price👛がお高めのワイン🍷
外観は、赤いルビー。
味わいは、余韻は長め、渋みも軽めに感じました。
テイスティング🍷後に頂く、テイスティング🍷一覧表📋
テイスティング🍷後は、そのワイン🍷に合うチーズとのマリアージュを楽しみます。
ちょこっと、チーズの一覧表が後半が切れてしまっていますが💦
二種類のチーズと、無花果を🍴
無花果はワイン🍷によく合います。
上記の写真📷は、セミナーを一旦お開きになってからの、参加者有志の方々との懇親のワイン🍷とお料理の写真📷です。
↑上記の2枚の写真📷は、お店のページからシェアを。
セミナー後の様子です。
今回は、新しい参加者の方々が増えて、さらに賑やかなセミナーになりました🍀
地元での繋がり、こうして『ワイン🍷のチカラ』の笑顔の繋がりが増えるのはご縁ですね😊
来月は、カリフォルニアワイン🍷のセミナーのようです✏
最後まで読んでくださり、ありがとうございました🍀😊
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